La DO Vinos de La Gomera participa en el quinto curso de análisis sensorial de vinos de la ULL

  • Todas las Denominaciones de Origen de Vinos del archipiélago estarán presentes con clases magistrales, que añaden una cata guiada de sus vinos.
  • Se incorporan sesiones paralelas de valorización de otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, la miel, el aceite o el gofio.

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Los vinos de La Gomera estarán presentes en la quinta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna, junto con las otras diez Denominaciones de Origen de vinos con las que cuenta el archipiélago.

Esta nueva edición del curso de especialista contará con un módulo de Análisis Sensorial de Vinos nivel iniciación que comienza el 9 de enero, y finalizará 9 de febrero, con una duración total de 76 horas divididas entre sesiones académicas y clases magistrales que se realizarán en la sede del Consejo Regulador de vinos de Abona en el municipio de Arico.

Nuevamente todas las Denominaciones de Origen de Vinos del archipiélago, La Gomera, El Hierro, Abona, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora, e Islas Canarias, estarán presentes con sus técnicos y profesionales, acercando al alumnado inscritos las características propias, los sistemas de elaboración del vino y los aspectos generales de cada una de las Denominaciones, a través de clases magistrales, en las que además habrá catas guiadas.

VALORIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CALIDAD DE CANARIAS

El programa del módulo de Análisis Sensorial de Vinos, incorpora en sus sesiones paralelas la valorización de otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, la miel, el aceite o el gofio, impartiendo sesiones de iniciación a la cata de estos productos.

Las personas interesadas podrán matricularse y obtener más información sobre el módulo y el curso en general en las siguientes páginas web www.gestionenoturistica.com, con precios especiales para la comunidad universitaria, el colectivo de demandantes de empleo y el alumnado de ediciones anteriores.

Este curso está organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna junto con la Fundación General de la ULL, y cuenta con el patrocinio del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife, y la Fundación Cajamar de Canarias, además de la colaboración de diferentes entidades insulares y locales del archipiélago.

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