Los vinos gomeros protagonizan ‘El túnel de las sensaciones’ en Alajeró

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La casa consistorial de Alajeró acogió el pasado jueves 20 de diciembre, una jornada enogastronómica que consiguió poner en valor la uva forastera gomera coincidiendo con la cercanía de las fiestas navideñas. Ello se hizo a través de una propuesta que mostró, a través de diversas catas, la evolución en la producción de los vinos gomeros. El nombre de esta experiencia fue: ‘El túnel de las sensaciones’.

Así, este ‘túnel’ permitió a los participantes hacer un recorrido en las formas de elaboración de los vinos gomeros, con el acompañamiento y guía de Nancy Melo, técnica del Consejo Regulador. Los aproximadamente ochenta participantes pudieron degustar los tres primeros blancos embotellados de la Cosecha 2018: Piedra Gorda Blanco Semiseco, Montoro Blanco Seco y Mar de Nubes Banco Semidulce, y un Acebiñón Tinto de la Cosecha 2017, un auténtico placer para los sentidos.

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Quienes intervinieron en la experiencia conocieron mejor la historia de los caldos gomeros, sus variedades y calidades, y pudieron degustar varias propuestas enogastronómicas que giran en torno al sabor y variedad de la afamada e histórica forastera gomera, cuyas cepas se remontan al siglo XVI, lo que hace que sea por tanto una de las variedades de uva más antiguas de Europa.

El espacio “Túnel de las Sensaciones” se convirtió así, para quienes participaron, en un escaparate ideal para fusionar, conociendo y disfrutando, vinos, gastronomía y música.

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